选购进口冷链食品需要注意哪些事项?_中国经济网——国家经济门户

选购进口冷链食品需要注意哪些事项?_中国经济网——国家经济门户
>  经济日报-我国经济网日子频道近来得悉,为使顾客安全的选购和食用冷链食物,贵州省商场监管局发布如下消费提示。  进口冷链食物需留意哪些环节?  新冠病毒在低温下存活时刻较长,首要通过人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触、人与物直接触摸传达。  就冷链食物而言:  一是在冷链食物的包装前后,只需食物加工环境、运送、流转出售环境中存在新冠病毒,食物就有或许由于穿插污染或二次污染而被依附上新冠病毒。  二是食物出产设备、工用具、加工台面、手、手套、空气、食物加工用水、加工区域的害虫等或许存在新冠病毒,甚至在出售买卖的拆箱分销过程中,若买卖人员感染了新冠病毒,呼吸中存在的新冠病毒也会跟着呼吸或飞沫飘浮在空气中,从而沉积在冷冻食物外包装外表。  三是冷链食物流转环节十分冗杂,除了做好冷链食物追溯作业外,确保投放到商场的食物安全更为重要。对食物外包装的检测是一方面,食物内包装也需求检测,这样能确保投放到商场的食物安全性,根绝感染了病毒的食物在商场内向更多人群分散。  选购进口冷链食物时应留意哪些事项?  一是为防止潜在危险,顾客选购时可运用一次性塑料袋反套住手后选择冷链食物,防止用手直接触摸,一起正确佩带口罩。  二是购买预包装冷链食物时,要重视出产日期、保质期、贮存条件等食物标签内容,确保食物在保质期内。  三是购物后及时用番笕或洗手液清洗双手,洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。  四是重视海关部分发布的食物检疫信息。  购买冷链食物后应该怎么处理?  与平常处理加工食物时相同,顾客要紧记世界卫生组织引荐的食物安全五关键:坚持清洁、生熟分隔、烧熟煮透、坚持食物的安全温度、运用安全的水和原材料。详细需留意以下几点。  ·购买冷链食物回家后,最好用75%的酒精消毒外包装。  ·贮存此类产品时,尽量选用独立关闭包装。  ·切开时,要留意生熟分隔。  ·处理食物和包装(尤其是来自疫情高危险区域的冷冻水产、肉类等)前后的过程中要勤洗手,防止用不清洁的手接触口眼鼻。  ·食物加工前要仔细清洗,清洗的时分留意防止水花飞溅,不要在水龙头下直接冲刷生的肉制品防止溅洒污染(若的确需求清洗,可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗)。  ·要及时清洗和消毒台面以及厨具,加热蒸煮、75%的酒精消毒均是有用的消毒办法。  ·贮存和处理食物的容器、刀具、案板必定要做到生熟分隔,特别是处理生肉、生水产品等食物时,防止穿插污染。  ·食物需充沛煮熟后再食用,做好的食物赶快食用,常温下放置时刻不超越2小时,不能及时吃的食物要冷藏或许冷冻寄存,剩饭剩菜吃前要充沛加热。  ·清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时,均应运用清洁的水。

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